وزارت علوم ،تحقیقات و فناوری
پرواربندی و تغذیه گاوهای گوشتی
گردآورنده:
سيدحسن حسينيان بيلندي(زمستان85 )
مقدمه:
درعصرحاضر با پيشرفت تكنولوژي وصنعت ، زمينه هاي توسعه كشاورزي ودامپروري نيز فراهم گرديده است . با افزايش روز افزون جمعيت ديگر صنعت سنتي دامپروري گذشته جوابگوي نيازهاي روز افزون جامعه نمي باشد. با ظهور تكنولوژي نوين واحدهاي سنتي گذشته خواسته يا ناخواسته از گردونه رقابت حذف شده و جاي خود رابه واحدهاي صنعتي داده اند ، زيرا از طرفي با افزايش روز افزون تورم و سير صعودي افزايش قيمتها بويژه درموردخوراك هاي دام و طيور ديگر واحدهاي سنتي گذشته غير اقتصادي شده ، يا حذف شده اند يا جاي خود را به واحدهاي صنعتي داده اند.
در اين نشريه بر آنيم تا راهكار هاي جديدي را پيش روي كشاورزان و دامپروران عزيز قرار دهيم تا بتوانند با تغذيه صحيح دامها زمينه توسعه واحد دامپروري خود را فراهم ساخته وباعث افزايش سوددهي اقتصادي آن گردند.چون مسئله تغذيه اصلي ترين دغدغه دامپروران در زمينه پرورش دام مي باشد ، سعي شده است تا با در نظر گرفتن تمامي موانع پيش روي دامداران نكات كليدي تغذيه اي را براي كشاورزان و دامپروران عزيز بيان نموده ، و پرورش گاو گوشتي را از مرحله شير خوارگي تا مرحله بلوغ كامل و عرضه به بازار مصرف مختصرا بيان نماييم.
در اين نشريه به صورت خلاصه مطالب زير بيان شده است. نخست مطالبي پيرامون تغذيه گوساله ، پرورش آن ، تغيير جيره از شيرخوارگي به علوفه خشبي ، پرورش تليسه ها و جوانه ها بيان گرديده است . سپس ويژگي هاي خوراكها و علوفه هاي پر مصرف در گاوداري ها بررسي گرديده ودر پايان هم براي آشنايي دامداران عزيز با معروفترين نژادهاي گوشتي دنيا خلاصه اي از مهمترين ويژگي هاي اين نژادها ، زادگاه آنها و مشخصات آنها بيان گرديده است .
پرواربندي و جايگاه آن در دامداري هاي ايران:
حرفه پرواربندی دربیشتر دوره های اقتصادی ایران به عنوان حرفه اصلی و سود آور به رسمیت شناخته نشده است و کسانی که به این شغل می پردازند نمی توانند برنامه دقیقی برای برگشت سرمایه و سود منطقی داشته باشند و همیشه در ردیف افراد کم درآمد جامعه قرار میگیرند حتی پرورش دهندگان گاو شیری در اولین فرصت جوانه های خود را می فروشند و از تولید گوشت و پرواربندی انتظار سودی ندارد و اگر هم جوانه ها را پروار نمایند از اجبار خواهد بود ٬ اين در حالي است كه در اكثر كشور هاي ارو پايي ، آمريكاي لاتين وبه ويژه مكزيك و برزيل اين حرفه از سودآورترين مشاغل بوده وجايگاه ويژه اي در بين دامداران دارد . چنانچه دامداران ما نيز بيشتر با اين حرفه آشنا گردند شايد ديگر هيچ گاه حاضر به فروش گوساله هاي شير خوار يا تليسه هاي خود نگردند. پرورش دام هاي پرواري اگر طبق اصول فني آن وبا تغذيه صحيح صورت گيرد به جرات ميتوان گفت كه سودآورترين فعاليت يك دامدارمي باشد.
تغذيه مهمترين و هزينه برترين فعاليت در گاوداري ها:
هنر تغذيه گاو همواره در حال تغيير و پيشرفت است. برخي از اصول بنيادي ثابت مي مانند، اما سيستم هاي تغذيه، تحت تأثير يافته هاي نوين پيدايش خوراكي جديد و دگرگونيهاي اقتصادي، به گونه مشخص در حال پيشرفت هستند.
در گذشته بين آنچه كارشناسان تغذيه مي گفتند و آنچه كه گاودار هنگام تغذيه گاوهايش انجام مي داد، فاصله زيادي وجود داشت، اما امروزه براي استفاده مؤثر از منابع بايد بين تغذيه نظري و عملي ارتباط منطقي برقرار شود، به گونه اي كه گاودار بتواند نتايج پژوهشهاي روز را در عمل بكار گيرد.
به عقيده متخصصين دامپروري، غذا و تغذيه مهمترين مسئله در دامپروري است و هيچگونه اصلاحي در حيوان بدون تغذيه صحيح و اصولي امكان پذير نيست، زيرا وقتي حيوان حداكثر توليد را خواهد داشت كه نيازمنديهايش ازهرلحاظ تأمين شده باشد. يعني مي توان گفت منظور از تغذيه صحيح و اصولي به دست آوردن حداكثر بازده با حداقل مخارج است.
نکات کاربردی در مدیریت تغذیه ای گاو های گوشتي:
سطح درآمد یک واحد گاوداری بستگی به میزان تولید و هزینه های آن دارد که از این میان خوراک مصرفی با حدود 65-60 درصد بیشترین نسبت هزینه هارا به خود اختصاص می دهد. بنابراین هر چقدر گاوهایی با ظرفیت های تولیدی بیشتری نگهداری شده و زمینه ی بروز توانایی های آنها نیز مساعد گردیده و هزینه های غذایی کاهش یابد حرفه ی گاوداری از سود آوری بیشتری برخوردار خواهد بود .
مدیران موفق واحد های تولید دامی با عجین نمودن هنر و تجربه ی گذشتگان با علوم پیشرفته ی تغذیه ای امروزی كه آمیزه ای جالب توجهی را تحت عنوان مدیریت تغذیه ای به وجود آورده اند که با کاربرد علمی این برنامه ها در مزارع دامپروری و با سود آورنمودن این بخش تولیدی برای سرمایه گذاران این واحد ها كه زمینه ی مطمئنی در رابطه با تضمین اقتصادی فعالیتشان فراهم می آورند . مدیران مذبور عمده علت موفقیتشان را علم وعلاقه به زمینه ی مورد فعالیت و تحت نظر گرفتن نکات ریزی می دانند که اگر چه ساده و عملی هستند ولی اغلب از دید افراد پنهان مانده و یا به مورد اجراگذاشته نمی شوند .
نيازمندي هاي گاوهاي گوشتي :
احتياجات غذايي حيوانات بستگي به سن، جنس، نوع، وزن، توليد و ... دارد. ادامه زندگي حيوانات بستگي به تغيير و تبديل موادي دارد كه بوسيله انواع مختلف غذا وارد بدن مي شوند. در اثر اين تغيير وتبديل احتياجات حيوان به انرژي و مواد مختلف ديگر تأمين مي شود.
تغذيه عبارتست از از يك سلسله اعمالي كه طي ان موجود زنده جهت رشد و يا ترميم بافتهاي مرده وآسيب ديده غذاي خورده شده را هضم و جذب مي كند.
علم تغذيه نه تنها با فيزيولوژي و بيوشيمي خوردن غذا هضم و جذب مواد مغذي مختلف در تمام سلولهاي بدن ارتباط دارد، بلكه مرحله دفع مدفوع حاصل از مواد متابوليسم بدن را نيز شامل مي شود.
غذا عبارتست از هر ماده و يا تركيبي كه جهت تأمين رشد، توليد و نگهداري به حيوان خورانيده مي شود، بدون اينكه به حيوان آسيبي برساند مورد استفاده قرار مي گيرد.
مواد مغذي: مواد موجود در مواد خوراكي هستند كه براي سلامتي، نگهداري و توليد حيوان ضروري هستند. اين مواد پس از هضم، جذب شده و مورد استفاده حيوان قرار مي گيرند. مهمترين مواد مغذي عبارتند از: كربوهيدراتها، اسيدهاي چرب، آمينو اسيدها، مواد معدني، ويتامينها و آب.
جيره غذايي: مقدار معيني خوراك است كه يك حيوان در يك مدت محدود ( معمولاً در 24 ساعت ) تغذيه مي كنند.
تولد
%3
|
+| نوشته شده توسط
سید حسن حسینیان در چهارشنبه بیست و ششم اردیبهشت 1386
|
