گلوتن ذرت پروتئيني آبگيري شدهبه صورت پودر و به رنگ نارنجي يا طلايي روشن ميباشد كه پس از جدا كردن نشاسته و ساير اجزاء از ذرت بدست مي آيد. از نظر غلظت ويتامين ،مواد معدني و پروتئين (62%) بسيار بالااست و يكي از بهترين منابع پروتئيني مناسب جهت افزودن به خوراك دام و طيور وآبزيان ميباشد. از نظر قابليت هضم بسيار بالا و انرژي متابوليسمي آن بيشتر از ذرت است و به عنوان يك منبع عالي كاروتن و گزانتوفيل(رنگدانه طبيعي) مي تواند در رنگ گوشت دام و طيور و زرده تخم مرغ موثر باشد.گلوتن ذرت از نظر اسيدهاي آمينه ميتيونين و سيستين غني است.
رنگدانه طبيعي :
طيور تخمگذار از رنگدانه هاي طبيعي موجود در اين محصول جهت تشكيل رنگ زرده تخم مرغ و طيور و دام هاي گوشتي علاوه بر تامين پروتئين، جهت بهبود رنگ پوست بدن سود مي برند.
هر كيلوگرم از گلوتن ذرت شامل 300 ميلي گرم گزانتوفيل ميباشد.
گزانتوفيل يك پرو ويتامينه طبيعي شامل رنگدانه زرد ميباشد.
اين مقدار تقريبا 20 برابر مقدار موجود در ذرت دانه اي و 5/1 برابر مقدار رنگدانه موجود در يونجه ميباشد.
ويتامين A
گلوتن ذرت يكي از منابع غني جهت تامين ويتامين A مورد لزوم دام و طيور ميباشد به طوريكه هر كيلوگرم گلوتن ذرت شامل
IU27000 ويتامين A ميباشد كه اين مقدار 6 برابر ويتامين A موجود در ذرت دانه اي است.مقدار كل مواد مغذي قابل هضم گلوتن (TDN-Total Digestible Nutrients)بسياربالا
ا(84%) ميباشد. شركت آريا شيرين نوش اولين توليد كننده گلوتن ذرت در جنوب ايران ميباشد.
پروتئين
گلوتن ذرت توليدي شركت آريا شيرين نوش حاوي بيش از 62% پروتئين ميباشد كه اين مقدار 6 برابر پروتئين ذرت دانه اي است به طوريكه مصرف يك كيلوگرم گلوتن ذرت از نظر پروتئيني معادل مصرف 6 كيلوگرم ذرت دانه اي ميباشد.
پروتئين 1 كيلوگرم گلوتن ذرت = مجموع پروتئين 6 كيلوگرم ذرت دانه اي
گلوتن ذرتتوليدي شركت آريا شيرين نوش به طور گسترده اي بعنوان مكمل پروتئيني خوراك طيور گوشتي و تخم گذار مورد استفاده قرار ميگيرد.
همچنين اين محصول بعنوان منبع پروتئين به خوراك گاو هاي شيري و گوشتي اضافه ميگردد.